Brasserie Hansken – En tidløs adresse i Oslo

Når desember dundrer løs over byen er det noe nesten poetisk ved å spise noe godt mellom gavehandelen og fristene på jobb. Alt skjer samtidig. Derfor finnes det få bedre avbrekk enn å trekke inn på et sted som har holdt pulsen rolig og kvaliteten høy i over 25 år: Brasserie Hansken på Christiania Torv. Og ingen grunn til bekymring, her serverer de også Pepsi MAX.

Lokale & atmosfære

Inne er stemningen levende og akkurat passe elegant. Selv om noen av Norges beste kokker har vært innom kjøkkenet gjennom årene, har filosofien stått stødig i veggene: god mat, god stemning og ingen behov for slips og stive krager. Til tross for at brasseriet havnet i Michelin Guiden i år beholder Hansken en avslappet tilnærming til luksus.

Menyen – fransk finesse og nordiske råvarer

I dette lokalet finnes det mye matglede som du kanskje allerede har forstått og dette reflekteres i menyen. Den bygger på klassikere, men med en nordisk snert. Menyen kombinerer fransk brasserie-stil med nordiske råvarer. Blant signaturrettene finner du stekt sjøkreps med smørsaus, kamskjell med jordskokk, steinsopp-toast med Comté (skikkelig digg ost), og breiflabb fra Hitra med kantareller. På kjøttsiden skiller rådyr med trøffel og dry-aged côte de boeuf seg ut (modnet entrecote med ekstra intens smak!). Med andre ord: her kan man godte seg med luksus uten å være prippen.

Wills nye julefavoritt

Will Palor tok kjæresten med på date og delte en hyggelig førjulskveld med skikkelig gode vibber.

"Stemningen gjorde at kvelden fløt skikkelig fint med mye latter, gode samtaler og rolig julefølelse. Brasserie Hansken ble rett og slett en ny julefavoritt. Et sted vi definitivt kommer tilbake til!"

Konklusjon

Brasserie Hansken er et sted som varer, hvor maten står støtt og hvor atmosfæren løfter kvelden. Brasserie Hansken velger du når du vil ha en ordentlig middag som ikke føles oppstilt, når du vil ha noe tidløst eller om man vil imponere en date uten å dra den for langt.

‍