Arakataka - Fine dining uten jåleri

Aller først: ja — de har faktisk Pepsi MAX der. Og det kjennes nesten som en liten julegave i seg selv, et frempek om at selv gourmetaften hos Arakataka kan ha det lille ekstra av enkel glede. At restauranten i tillegg er anbefalt i MICHELIN-guiden, setter tonen for det som blir en kveld med gjennomtenkte smaker av høy kvalitet.

Lokalet – Sentralt, men avslappet

Arakataka ligger så sentrumsnært som man får det, kun en kort spasertur fra Oslo S. Midt i bykjernen er Arakataka kjent for sin uformelle og varme atmosfære. Lokalet er lyst og nordisk i uttrykket, og enkeltheten gjør at man raskt senker skuldrene. Det føles ikke så stivt og pyntelig som et lokale med nystrøket, hvit duk. Åpenheten mot kjøkkenet bidrar til en levende stemning, og det er noe førjulsk over treverket, belysningen og småpraten i rommet.

Menyen – Skryt og velfortjent plass på internett

Menyen hos Arakataka endrer seg jevnlig, men kjennetegnes alltid av sesongbaserte råvarer og lekne, moderne kombinasjoner. Man kan velge en pakke med enten fire eller seks retter, bestille fra snacksmenyen eller teste noen av signaturrettene.

Denne kvelden startet måltidet med råmarinert kveite med tomat og chili, etterfulgt av selleri, tørket hjerte og søl. Pepsi MAX utfylte rettens smaker med sin sødme. Videre kom dagens kjøttrett, and med rødkål og rødbet, en smakseksplosjon som virkelig traff.

Deres spaghetti med Löjrom trenger knapt introduksjon, men retten tar likevel sin velfortjente plass på internett som en liten kulinarisk sensasjon. Til slutt satte desserten punktum for kvelden med gresskarsorbet, tindved, ristede nøtter og brunost. Den perfekte balansen av søtt, salt og friskhet avslutter måltidet uten å tynge.

‍Helhetsvurdering

Arakataka kombinerer avslappet miljø med seriøs gastronomi. Den MICHELIN-anbefalte standarden merkes, men stedet beholder sin jordnære sjarm. Det føles som fine dining uten jåleri, med fokus på smak, kvalitet og små overraskelser.

Et besøk passer perfekt for:

• en romantisk kveld med din kjære
• venner som ikke er redd for å dobbeltdippe
• førjulskos med familien
• alle som setter pris på kvalitetsmat og overraskende smaker

Konklusjon

Kort oppsummert: Arakataka serverer kreativ nordisk mat i en avslappet atmosfære, perfekt for en smakfull kveld med venner, familie eller kjæresten. Anbefales!

‍