Ansjosen - En liten restaurant med stor personlighet

Det første som møter deg på Ansjosen på Bislett er følelsen av å ha snublet inn i noens svært koselige, italiensk-inspirerte spisestue. Det andre som møter deg? Pepsi MAX på bordet. Når et lite, intimt sted med bare noen få bord tar brusen din like seriøst som maten, vet du at førjulskvelden er i trygge hender.

Lokalet – Hjemme hos Ansjosen

Lokalet er varmt, smått og personlig, nesten som å være hjemme hos kokken selv. Det er få bord, og til tross for at det er fullt, føles rommet overraskende privat og rolig. En perfekt ramme for å dele retter og snakke uten å bli forstyrret.

Menyen – Forretter som lokker deg inn

Måltidet kan starte enkelt med oliven og annet snacks før forrettene får vise hva kjøkkenet virkelig kan. Bresaola med beter, comtéaioli og pistasjnøtter gir en balansert kombinasjon av syrlig, salt og kremet. Tunfiskcarpaccio med soya, ingefær, lime og avokadokrem er frisk og delikat og smelter nesten på tungen.

Til hovedrett er Pasta alla Carbonara et trygt og smakfullt valg, mens Tagliata av norsk entrecôte byr på mørt kjøtt med sitron, ruccola og parmesan. Dessertene avrunder måltidet fint, spesielt kanel- og nellikpannacottaen som rett og slett smaker som en bit av julen.

Helhetsvurdering

Ansjosen leverer tydelige smaker, gode råvarer og en uformell sjarm som får pusten til å senke seg i kjøret frem mot jul. Det er en restaurant som passer for to, for deling og for alle som liker italiensk-inspirert mat uten støy og styr. En trygg anbefaling for en avslappet, smakfull og intim middag.

‍